支付宝蚂蚁庄园7月14日问题：刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗

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支付宝钱包蚂蚁庄园7月14日难题：刚烹制出去的干锅菜，能够盖紧保鲜膜隔热保温吗

最好是不必

盖着更强

当饭食或是热的情况下马上盖上保鲜膜，不但不可以维持蔬菜水果中的维他命C，反倒会提升其损害。油麦菜不盖膜的维他命C的保存率为85%，而盖膜的为71%;花椰菜不盖膜的为97%，盖膜的仅为58%。别的如蔬菜等也是有相近的結果。从而能够觉得，务必等蔬菜水果彻底制冷之后，再盖保鲜膜，才可以具有维护维他命C的功效。

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